Il “nostro” “broeto”, rivisitato dallo chef caorlotto Andrea Giulio Nocentini del ristorante Tennis Club Porto Santa Margherita, ha ottenuto la medaglia di bronzo agli Internazionali d'Italia 2014.

Gli Internazionali d’Italia – Esposizione culinaria 2014, svoltisi dal 23 al 27 febbraio a CarraraFiere a Marina di Carrara (MS), sono il concorso culinario italiano più prestigioso, promosso dalla Federazione Italiana Cuochi e giunto ormai alla quattordicesima edizione. 

Il “broeto” (zuppa di pesce) è una vecchia ricetta che trae le sue origini nella zona di Caorle e di Chioggia, dove veniva preparata dalle famiglie di pescatori; questo piatto tradizionale, unito ad un tocco di cucina molecolare e presentato in un’elegante coppa Martini, ha saputo conquistare la medaglia di bronzo, portando ancora una volta la cucina di Caorle ad alto livello.